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Ha muitos modos de tomar chá. Os chinas não deitam agua a ferver sobre o chá, mas na mesma chicara onde o deixam em infusão e o bebem sem assucar. Os japoneses tomam de diversa maneira: reduzem-no a pó, dissolvendo uma colher d'este n'uma chicara de agua a ferver.
A preparação do chá no norte, em França, Inglaterra e Portugal, consiste em deitar a agua a ferver sobre certa quantidade de folhas e prolongar a infusão durante cinco ou seis minutos. A primeira chavena é a mais delicada e a mais suave; a ultima a mais forte.
A preparação do chá no norte, em França, Inglaterra e Portugal, consiste em deitar a agua a ferver sobre certa quantidade de folhas e prolongar a infusão durante cinco ou seis minutos. A primeira chavena é a mais delicada e a mais suave; a ultima a mais forte.
Da " Encyclopedia das Familias "
Nº 94, oitavo anno, 1894
